Odstranjivanje SRM- a je mjera propisana u svrhu smanjenja rizika od pojave goveđe spongiformne encefalopatije (GSE) u goveda, ovaca i koza, a SRM je definiran Prilogom V. Uredbe (EZ) br. 999/2001. Pravila odstranjivanja i uklanjanja SRM- a određena su Prilogom V. Uredbe (EZ) 999/2001 te Uredbom (EZ) br. 1069/2009.
Na temelju znanstvenih dokaza te uzimajući u obzir povoljnu epidemiološku situaciju u pogledu GSE-a, odnosno nedostatak epidemioloških dokaza da je grebež ovaca zoonoza, Europska komisija je revidirala aktualni popis SRM- a u malih preživača na način da samo ona tkiva zaraženih malih preživača u kojima su koncentrirane najviše razine moguće infektivnosti GSE-a, budu utvrđene kao SRM. Dakle, tonzile, slezena i ileum ovaca i koza se više ne smatraju SRM- om.