Sigurnost hrane OBAVIJEST KOMISIJE o provedbi sustava upravljanja sigurnošću hrane kojima su obuhvaćeni preduvjetni programi (PRP-ovi) i postupci koji se temelje na načelima HACCP-a, uključujući olakšavanje/fleksibilnost provedbe u određenim poduzećima u prehrambenom sektoru (2016/C 278/01) Smjernice o primjeni nekih odredbi Uredbe (EZ) br. 853/2004 o higijeni hrane životinjskog podrijetla https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/biosafety_fh_legis_guidance_reg-2004-853_hr.pdf   Smjernice o sustavima upravljanja sigurnošću hrane za male trgovce na malo prehrambenim proizvodima: primjena identifikacije opasnosti, ocjenjivanja i kontrola u mesnicama, trgovinama mješovitom robom https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/biosafety_fh_legis_guidance_mngt-systems-sfr-fsms_hr.pdf Kontrola  transmisivnih spongiformnih encefalopatija (TSE)  i  postupanje sa specificiranim rizičnim materijalom (SRM)   Na stranicama Europske komisije (EK) dostupne su informacije o kontroli TSE-a (uključujući BSE i scrapie). https://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_borne_diseases/tse_bse_en   Također, dostupno je i Izvješće EK o načinu uklanjanja SRM-a kod goveda koja potječu iz zemalja s kontroliranim ili neodređenim rizikom u odnosu na GSE. https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/biosafety_food-borne-disease_tse_report_bovine-anatomy_en.pdf   EK je pripremila i video o načinu uklanjanja zadnja 4 metra tankog crijeva u goveda koja potječu iz zemalja s kontroliranim ili neodređenim rizikom u odnosu na GSE. http://ec.europa.eu/avservices/video/player.cfm?sitelang=en&ref=I123456&videolang=INT