Kako osigurati propisane higijenske standarde sirovog mlijeka "OD PAŠE DO ČAŠE"

U Republici Hrvatskoj proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda ima svoju tradicionalnu vrijednost, čemu osobito pridonosi raznolikost geografskih obilježja koja je uvjetovala i raznolikost receptura i vrsta proizvoda. Za bolju kvalitetu proizvoda potrebno je osigurati i kvalitetno mlijeko. trenutno se u našoj zemlji proizvodi oko 80 % mlijeka koje udovoljava propisanim uvjetima i koje predstavlja temelj za sigurnost potrošača i za proizvodnju kvalitetnih mliječnih proizvoda. Kako bi se osiguralo da i preostalih 20-tak % proizvedenog mlijeka dostigne zadane standarde potrebno je zajedničkim aktivnostima poduzeti sve kako bi se postiglo ispunjavanje propisanih zahtjeva. Ovaj letak Vam može pomoći u pojašnjenju što i na koji način činiti. 

LETAK - KAKO OSIGURATI PROPISANE HIGIJENSKE STANDARDE SIROVOG MLIJEKA