Goveđa spongiformna encefalopatija (GSE) GSE je progresivna, smrtonosna bolest živčanog sustava goveda iz skupine bolesti poznate kao transmisivne spongiformne encefalopatije (TSE). U tu skupinu spada i grebež ovaca (scrapie), spongiformna encefalopatija jelena, transmisivna encefalopatija nerčeva, te Creutzfeldt-Jakobsova bolest u ljudi. Letak GSE